فوائد الكرز وطريقة زراعته

يُعدُّ الكرزُ واحداً من الفواكهِ التي تُزرعُ على نطاقٍ واسعٍ من العالم، ويظهرُ عادةً على شَكلِ حبيباتٍ صغيرةٍ حمراء تُميلُ الى اللونِ الأحمر الغامق وتحوي بداخلِها على (نواة) وتكون أعناقها في العادةِ متصلةً ببعضٍ ومتشابكة، وتوجدُ فاكهةُ الكرز الشَّهيةِ على نوعينِ، يتمُّ التَّمييز فيما بينها عن طريق ِاللون، النَّوعُ الأولُ يتمثلُ بـ(الكرزِ الحامض) ويكونُ عادةً باللونِ الأحمر، أما النَّوعُ الثَّاني فيسمى بـ(الكرز الحلو) ويتميزُ بلونِ الأحمر القاتم (شديد الاحمرار مائل إلى الأسود) يُستخدمُ الكرزُ في صناعةِ الحلوياتِ والمربى والعصائرِ بالاضافةِ الى تناولهِ كفاكهةٍ لما له من فوائدَ غذائيةٍ كثيرةٍ ومهمةٍ لصحة ِالإنسانِ أولُها:- 1- يعملُ على تخفيفِ حالاتِ الأرق، حيثُ يمنحُ النَّومَ بشكلٍ أفضلٍ في الليل. 2- يُساعدُ بشكلٍ كبيرٍ على خفضِ ارتفاعِ ضغطِ الدَّم، وكذلك يُسهمُ في التَّخلصِ من دهونِ الجسمِ الضارة. 3- يُقلِّلُ من عدوى الجهاز التَّنفسي لاحتوائهِ على العديد ِمن الفيتاميناتِ والمعادنِ التي تُعززُ صحةَ الجهازِ المناعي للإنسان. 4- يُساهمُ في تقويةِ العضلاتِ وإزالةِ الآلام، حيثُ يعملُ على تسريعِ شفائِها بعدَ حصولِ الاصاباتِ التي تحدثُ أثناءَ النَّشاطِ الرِّياضي والتَّمارين المختلفة. واليومُ سوفَ نتعرفُ على طريقةِ زراعتهِ في المنزل .... 1- نُحضرُ عدداً من حباتِ الكرزِ ونقومُ باستخراجِ النَّواةِ منها ومِن ثمَّ غسلُها بشكلٍ جيدٍ وتنظيفُها من بقايا الفاكهة. 2- نكسرُ قشرةَ النَّواةِ الصَّلبةِ ونستخرجُ البذورَ لكن يجبُ أن نحرصَ على عدمِ تَكَسُرِ البذور. 3- نُحضرُ علبةً بلاستيكية، ونضعُ في داخلِها قطعةً من المنديلِ الورقي بشرط أن تكونَ مبللةً بالماء. 4- ثمَّ نُوزعُ البذورَ فوقَها ونُغطي البذورَ بقطعةٍ من المنديلِ الورقي وبعدَما نرشُّها بالماءِ نحكمُ إغلاقِ العلبةِ ونضعُها في الثّلاجة. 5- وبعدَ مرورِ شهرٍ كاملٍ سنلاحظُ الجذورَ بدأت بالظهورِ على كلِّ بذرة، حينَها نقومُ بزراعتِها في أصيصٍ مليءٍ بالسَّمادِ النَّباتي، وستنمو شيئاً فشيئاً. إعداد: مصطفى عادل الحداد