الفراولة

هي فاكهةٌ رقيقة الملمس، جميلة المنظر تسمى أيضاً بـفاكهة (الرشاقة أو توت الأرض) وتُعدُّ واحدة من أنواعِ الفاكهةِ المعمرةِ والدَّائمة الخضرة، والوحيدة التي لها بذور من الخارج، وتتميز بتحول ألوانها خلال فترة نموها، حيثُ يبدأُ ظهورها باللونِ الأخضر، ثمَّ تتحولُ إلى اللونِ الأبيض، ثمَّ إلى اللونِ الوردي، وأخيراً إلى اللونِ الأحمر، وتحتوي الفراولةُ على العديدِ من العناصرِ الغذائيّةِ القيمة، الأمر الذي يجعلُ منها دواءً فعالاً للكثيرِ من المشاكلِ الصِّحيّة، ومن فوائدها ... 1- تُحسن من قدرة الجهاز الهضمي على امتصاص عنصر الحديد من الطعام، تعمل على تقوية الدورة الدموية في الدماغ. 2- تعملُ على تقويةِ مناعةِ الجسمِ لمقاومةِ مختلفِ أنواعِ الأمراضِ والالتهابات كالانفلاونزا مثلاً. 3- تُساعدُ على تنظيمِ مستوياتِ سكر الدّم، لذا ينصحُ الأطباءُ بتناولها بشكلٍ مستمر لمن يعاني من مرضِ السُّكر. 4- تعملُ على التَّخلصِ من دهونِ الجسمِ الضارة، لذا تُعدُّ واحدةً من الأطعمةِ المقاومةِ للسُمنة. 5- تُحافظُ على صحةِ العينِ وتقيها من الأمراضِ والمشاكلِ الصّحيّةِ الكثيرةِ التي تُصيبُها كالجفافِ مثلاً. وتستطيعُ أن تزرعَ الفراولةَ في حديقتِكَ الصَّغيرةِ بالطريقةِ التالية:- 1- نُحضرُ ثمرةَ الفراولة ونقومُ باستخراجِ البذورِ الموجودةِ فوقَ قشرتِها الخارجيةِ باستخدامِ عودِ أسنانٍ صغير. 2- نجمعُ البذورَ في مصفاةِ الشَّاي الصَّغيرة ونقومُ بغسلِها بالماءِ مع تحريكِها بلطفٍ لإزالةِ جميعِ العوالقِ، ثمَّ نضعُها فوقَ ورقةِ منديلٍ ونتركها لتجفَّ. 3- بعدَ مرورِ يومٍ كاملٍ نُحضرُ أصيصاً مليئاً بالسَّماد النَّباتي ثمَّ ننثرُ البذورَ ونضعُ فوقَها قليلاً من السَّمادِ ونقومٌ بسقايتها بقليل من الماء. 4- نغلفُ الأصيص بقطعةٍ من النايلون الشفاف بشكل جيد حتى يكتسب قليلاً من الحرارة والرطوبة لغرض أنبات الثمرة بشكل أسرع. 5- بعدَ مرورِ خمسة وعشرين يوماً سنلاحظُ أن الثَّمرةَ بدأت بالنَّموِ حينَها نقومُ بإزالةِ النايلون الشَّفاف ثمَّ نضعُها في مكانٍ معرضٍ لأشعةِ الشَّمس ونستمرُ على سقايتِها بالماء. إعداد: مصطفى عادل الحداد