بائع الحمص والفول

تنتشر عربات بائعي الفول والحمص منذ مئات السنين في معظم الاحياء والازقة منذ الصباح الباكر، حيث يقوم البائع بتجهيز عربته واطباقه بشكل مميز، وتعتبر هذه الاطباق ملائمة لكافة شرائح المجتمع، وخصوصاً الفقراء كونها رخيصة الثمن جداً وبإمكان الجميع شرائها. والذي يعمل بهذه المهنة القديمة يسمى (بائع الفول والحمص) وفي العراق يدعى (بائع اللبلبي والباقلاء) ويهتم ممتهن هذه المهنة كثيراً بنظافة عربته وأدواته من الاواني والملاعق، ويعمل على توفير المنكهات الطبيعية للزبائن أيضاً من أجل اضافتها فوق الاطباق. مجموعة من الادوات المهمة يستخدمها بائع الفول والحمص نذكر بعضها لكم: العربة: وهي مصنوعة من الخشب وتضم بعض الاطارات لتسهيل حركتها في الطرقات. الطنجرة: وهو وعاء كبير يستخدم لطبخ الفول والحمص. الكاسات الزجاجية: وعاء صغير يوضع فيه الحمص والفول ويقدم للزبائن. إعداد: سجاد الحلو