البرقوق

يعرف أيضاً في اللهجة العامية بـ(الكَوجه)، ينتمي البرقوق إلى فصيلة الخوخ، ويعتبر من الفواكه اللذيذة حلوة المذاق، تتألف شجرة البرقوق من عدة فروع موصولة بالجذع الذي يبدو متورداً ناعماً مثل ساق التفاح وتبدو الأوراق في البرقوق مستطيلة مع طرف مدبب، على الرغم من أن بعض أنواع الأشجار تتميز بأوراق بيضاوية ذات حواف مسننة، ويختلف لون الأوراق باختلاف أنواع الأشجار على الرغم من أن معظمها يكون أخضر أو أرجواني خلال الربيع والأصفر أو الأحمر أو البرتقالي أو الأرجواني في الخريف، ولا يختلف نبات البرقوق عن غيره من النباتات باحتوائه على العديد من الفيتامينات المهمة التي تمد الجسم بالفوائد الغذائية التي منها:- 1- يعملُ على تنظيم مستويات ضغط الدم وبالتالي يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين. 2- ينظمُ مستويات سكر الدم ويُساعدُ على خفض فرص الإصابة بمرض السكري. 3- يُحسنُ من عملية الهضم حيث يعالج العديد من المشكلات الصحية الإمساك، والنفخة، والغازات، وتشنجات البطن. 4- يُساعدُ على تقوية مناعة الجسم حيث يحتوي على فيتامين (ج)، الذي يلعب دوراً مهماً في الحماية من الإصابة بنزلات البرد والانفلاونزا . 5- يعملُ على تقوية العظام وبالتالي فهو يخفض من فرص الإصابة بمرض هشاشة العظام. سوف نتعرف معاً على طريقة زراعته في المنزل:- خطوات العمل:- 1- نُحضرُ عدداً من ثمارِ البرقوق ونقومُ باستخراجِ النَّواةِ ثم نكسرِ القشرة الصلبة لكل نواة ونستخرج البذرة التي بداخلها. 2- نضعُ البذورَ فوقَ قطعةٍ من المنديلِ الورقي ونرشُّها بالماءِ قليلاً ثمَّ نطوي طرفَ المنديلِ فوقَ البذور . 3- نضعُ البذورَ في علبةٍ بلاستيكيةٍ ونحكمُ إغلاقها ونتركها في داخلِ الثّلاجةِ ونحرصُ على تغييرِ المنديِل كل أسبوع. 4- وبعدَ مرورِ ثلاثِ أسابيعٍ سنُلاحظُ أنَّ الجذورَ بدأت بالظهور، حينَها نقومُ بزراعتِها في أصيصٍ مليء بالسَّمادِ النَّباتي ونضعه في مكانٍ يصلُ إليه ضوءُ الشَّمسِ ونحرصُ على سقايتِها باستمرار، وبعدَ مرورِ أسبوع ستبدأُ الأوراقُ الخضراءُ بالظهور. إعداد: مصطفى عادل الحداد