ماذا تعرفُ عن فوائد الجوز؟

تُعدُّ شجرةُ الجوز واحدة من الأشجارِ المعمّرة ذات الأغصانِ الكثيفة والممتدّة بشكلٍ كبير، والتي يصلُ ارتفاعها إلى أكثرِ من عشرة أمتار، تحملُ ثماراً ذات قشرة قاسية جدًا، تحوي بداخلها على ثمرة الجوز ذات الشكل المشابه لدماغ الانسان، وعادةً ما تؤكل ثمارها نيّئاً، أو محمّصاً أو مملحاً، أما جذوعها وأغصانها تدخلُ في بعض الصناعاتِ الخشبية، إذ يُعدُّ خشبها من أجود الأنواع وأغلاها ثمناً؛ وذلك لقوّته ومتانته، إضافة إلى أن أوراقها تُستخدمُ في صناعةِ بعض الأدوية التي تعملُ على الوقايةِ والعلاج من العديد من الأمراض، ومن المؤكد أن ثمارها لا تخلو من القيمة الغذائية والصحية التي تمد الجسم بفوائد متعددة منها:- 1- يُعززُ من صحة العظام لاحتوائه على عنصر النحاس والمغنيسيوم، اللذان يلعبان دوراً مهماً في الوقاية من هشاشة العظام. 2- يُحسن من عمل وظائف الدماغ؛ إذ يحتوي على أحماض أوميغا3 الدهنية، التي تُساعدُ على تقوية الدماغ وحمايته من الأمراض. 3- يُساعدُ على تنظيف الجهاز الهضمي، وتخليص الجسم من السموم والفضلات العالقة في القناة الهاضمة. 4- يعملُ على تنشيطِ الدورةِ الدموية، مما يُساعد على وصول الأكسجين والغذاء إلى جميع الخلايا في جسم الإنسان. - سنتعلمُ معاً على طريقةٍ سهلةٍ وممتعةٍ لزراعته:- 1- نُحضر عدداً من ثمار الجوز ونقومُ بفتحِ قشرتها السميكة قليلاً من الطرف السفلي، الأمر الذي يساعد لاحقاً على ظهور الجذر. 2- نضعُ الثمار في وعاءٍ مملوءٍ بالماء لمدة ثلاثة أيام. 3- نقوم بلفِّ كل ثمرة بقطعةٍ من المنديل الورقي السميك ثم نضعها في علبة بلاستيكية ونرشها بالماء قليلاً ونُحكمُ إغلاق العلبة جيداً. 4- كلما نلاحظ جفاف المنديل الورقي نقوم برشها بالماء قليلاً من دون إفراط في السقاية. 5- بعد مرور خمسة وعشرين يوماً سنقومُ بإزالة قطعة المنديل الورقي عن كل ثمرة وسنلاحظ ظهور الجذر بشكل صحيح وسليم. 6- حينها نقوم بغرسها في التربة وسقايتها بالماء ونستمر برعيتها لكي تكبرَ وتظهر السيقان والأوراق الخضراء . إعداد: مصطفى عادل الحداد