هل تعرف فوائد الزنجبيل؟

الزنجبيل يُعدُّ الزنجبيل واحداً من أشهر النباتات المعروفة في العالم، إذ يُستخدمُ في استعمالات متعددة في الحياة اليومية، فهو يُستعملُ كمشروب صحي ومفيد؛ أو كبهار أو توابل لتحضير بعض الأطعمة ومنحها الطعم المميز، وكذلك يدخل في إعداد بعض أنواع من المربى والحلوى، ومن المعروف إنه نبات تنمو ثمارهُ تحت التربة كالجزر، ولهُ رائحة منعشة وطعمٌ حار أمَّا لونه يكون سنجابي أو أبيض مصفر، ولا يُستخرج الزنجبيل من تحت التربة إلا بعد جفاف أوراقه فعندما تصبحُ صفراء اللون فهي تدلُ على نضج ثمار الزنجبيل، ولا يطحن إلا بعد تجفيفه، وهو كباقي النباتات غني بالمعادن والفيتامينات والفوائد الصحية التي تعزز صحة الجسم، منها:- 1- يعملُ على تحسينِ حركةِ الأمعاء؛ إذ يُساعدُ على تفريغ المعدة بشكل أسرع، مما يسهمُ في علاج حالات عسر الهضم والوقاية من الإمساك. 2- يُعزز من صحة الدورة الدموية، وبالتالي فهو يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين. 3- يُسهمُ في علاج الصداع، إذ يعملُ على تهدئة وتخفيف الألم، كما يُساعد في محاربة الالتهابات في الجسم التي قد تكون السبب في الإصابة بآلام الرأس. 4- يُخفّفُ من أعراض نزلات البرد، إذ يُساعدُ على علاج التهاب الحلق والسعال ويعتبر طارداً جيداً للبلغم. سنتعلمُ معاً طريقة زراعته بشكل بسيط وممتع:- 1- نُحضرُ حبة من الزنجبيل ونقومُ بتقطيعها إلى قطع صغيرة يكون طول القطعة الواحدة تقريباً نصف أصبع. 2- نضعُ جميع القطع في وعاء ثُمَّ نضعُ فيها القليل من الماء ويفضل أن نستخدم الماء المفلتر الصالح للشرب. 3- نحرض على تغيير الماء كل ثلاثة أو أربعة أيام ونضعها في مكان داخل المنزل غير معرض لأشعة الشمس المباشرة. 4- بعد مرور ثلاث أسابيع تقريباً سنلاحظ ظهور الجذور حينها نقوم بغرسها في التربة وسقايتها بالماء ونستمر برعيتها لكي تكبرَ وتظهر السيقان والأوراق الخضراء . إعداد: مصطفى عادل الحداد