شجرةُ التين

شجرةُ التين تُعَدُّ من الأشجار المباركة التي ذُكرت في القرآن الكريم، لما فيها من خيرٍ عظيمٍ وفائدةٍ كبيرة، تمتاز بجذعٍ ضخمٍ وأفرعٍ منتشرة، وأوراقٍ كبيرةٍ خشنةِ الملمس، وتُفرِزُ الأوراقُ والسيقانُ عند كسرِها مادةً لبنيةً بيضاء اللون، أما ثمارُها فهي بيضويةٌ تُشبه الكمثرى، تكون خضراءَ اللونِ في البداية، ثم تُصبح أرجوانيةً أو بنيةً عند النضج، وقد تكون صفراء، وتتميّز بطعمٍ حلوٍ طري، وتحتوي على العديد من البذور المقرمشة الصالحة للأكل. متى نستطيع زراعة شجرة التين؟ تُفضل شجرةُ التين المناطقَ ذات المناخ الدافئ والجاف، أي في المناطق التي يكون فيها الصيفُ حارًّا والشتاءُ باردًا ورطبًا، وأفضلُ وقتٍ لزراعتها هو أوائلُ الربيع بعد زوال خطر الصقيع. كيف نعتني بشجرة التين؟ قد تتعرض شجرةُ التين لبعض الحشرات مثل العناكب الصغيرة التي تهاجم أوراقها، ولحمايتها يمكن رشُّها بالماء والصابون الطبيعي، أو استخدام مبيداتٍ عضويةٍ خفيفة، كما يُنصَح دائمًا بتقليم الأغصان اليابسة، وعدم ترك المياه تتجمع حول الجذور حتى لا تتعفن. متى تثمر شجرة التين؟ تبدأ أشجارُ التين عادةً بالإثمار في عامها الثاني أو الثالث، وغالبًا ما تُثمر في فصل الصيف، لكن قد يختلف ذلك حسب المنطقة والمناخ السائد فيها، ففي المناطق ذات المناخ الدافئ والشتاء المعتدل تبدأ بالإثمار في شهر آذار، أما في المناطق ذات الشتاء البارد فتُثمر في نيسان أو أيار، وهناك أنواعٌ كثيرةٌ من أشجار التين تُثمر مرتين في السنة؛ في أول الصيف ونهايته. لماذا يجب أن نأكل ثمرة التين؟ يُعَدُّ التين مصدرًا غنيًّا بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد، ويُقدّم فوائدَ صحيةً متعددة؛ فهو يعمل على تقوية العظام، ويُعزز من صحة القلب، كما يُحسِّن عملية الهضم، ويُحافظ على صحة الدماغ والذاكرة، وغيرها من الفوائد المهمة التي تجعلنا أن نتناولهُ بشكل منتظم. ما أهم الاستعمالات لثمرة التين في حياتنا اليومية؟ تُؤكل ثمرةُ التين إمّا طازجةً أو مجففةً، إذ يُعَدّ التينُ المجفف بديلاً صحيًّا للحلويات. كما يُستخدم في إعداد المعجنات والفطائر، ويدخل في صنع المربّى، ويُستعمل أيضًا في تحضير العديد من الأطباق الصحية المختلفة، بفضل محتواه الغنيّ بالفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الجسم. إعداد: مصطفى عادل الحداد