لماذا يجب أن نأكل ثمار العنب؟

شجرة العنب تُعدُّ شجرة العنب من أشهر الأشجار المثمرة وأكثرها زراعةً في العالم، وهي عبارة عن شجيرة نباتية معمرة تتسلق عادة على الصخور أو جذوع الأشجار تتميّز بساقٍ خشبيةٍ ملتفة وأغصانٍ طويلة تحمل أوراقًا عريضة خضراء تشبه القلب، أما أزهارها فتكون صغيرة الحجم مائلة إلى اللون الأخضر، وتتفتح في فصل الربيع، ثم تتحوّل إلى عناقيد من ثمار العنب التي تتنوع ألوانها بين الأخضر والأحمر والبنفسجي والأسود، وتختلف أحجام الحبات ومذاقها حسب الصنف. متى نستطيع زراعة شجرة العنب؟ يمكن زراعة شجرة العنب في الحدائق المنزلية أو في داخل أصيص بشرط أن يكون بعمق(40-50 سم على الأقل)، ويفضّل غرسها في أواخر فصل الشتاء أو بداية الربيع، حيث تكون التربة رطبة ودرجات الحرارة معتدلة، كما يُستحسن اختيار تربة جيدة التصريف لضمان نمو صحي للجذور. كيف نعتني بشجرة العنب؟ ينبغي زراعة شجرة العنب في مكانٍ مشمس، إذ تحتاج إلى ما لا يقل عن ست إلى ثمان ساعات من أشعة الشمس يوميًا، كما يجب ريّها بانتظام، ومن أجل مساعدة الثمار على النضوج، ويجب العمل على إزالة بعض الأوراق؛ بهدف زيادة فرصة وصول أشعة الشمس إليها، وحصولها على كمية أكبر من الغذاء. متى تُثمر شجرة العنب؟ تبدأ شجرة العنب عادةً بإنتاج الثمار بعد سنتين إلى ثلاث سنوات من زراعتها، وذلك حسب الصنف وظروف العناية، وتنضج عناقيد العنب في فصل الصيف أو أوائل الخريف، وتكون جاهزة للقطاف عندما يكتمل لون الحبات ويصبح مذاقها حلوًا وغنيًا بالعصارة. لماذا يجب أن نأكل ثمار العنب؟ تُساعدُ ثمار العنب على بقاء الجسم رطباً لاحتوائه على نسبة عالية من الماء، كما يُعدُّ مصدراً جيداً لنعصر الحديد لذا فهو يساهم بشكل فعال في تقوية العظام، إضافةً إلى أنَّه يعززُ من حماية شبكية العين من التدهور وضعف البصر، وكذلك يُساعد على تقوية مناعة الجسم لمقاومة الالتهابات وبعض الأمراض الانتقالية. ما أهم استعمالات ثمار العنب في حياتنا اليومية؟ يُعدّ العنب من الفواكه الشائعة في الاستهلاك اليومي، إذ يُؤكل طازجًا كوجبة خفيفة لذيذة ومغذية، ويُستخدم في إعداد العصائر والمربى والحلويات المختلفة، كما يدخل في صناعة الزبيب ودبس العنب والخل، إضافةً إلى ذلك، يُستعمل في بعض الوصفات التجميلية للعناية بالبشرة، لما يحتويه من عناصر مفيدة تساعد في الحفاظ على نضارتها. إعداد: مصطفى عادل الحداد