متى نستطيع زراعة الطماطم؟

الطماطم تعرفُ الطماطم بانَّها نباتٌ عشبي يُزرعُ في كثيرٍ من مناطق العالم، ولهُ ساق خضراء متفرعة قد تحتاجُ إلى دعامةٍ لتبقى مستقيمة، وأوراقه خضراء مفصصة ذات رائحة مميزة، وتظهرُ عليه أزهار صغيرة صفراء اللون تتحولُ بعد تلقيحها إلى ثمارٍ مستديرةٍ أو بيضوية، وتكون خضراء في بداية نموها ثم تتحولُ إلى اللونِ الأحمر عند نضجها، وتمتازُ ثمارها بطعمها اللذيذ وفوائدها الغذائية الكثيرة. متى نستطيع زراعة الطماطم؟ أفضل وقت لزراعة الطماطم هو فصل الربيع بعد انتهاء موجات الصقيع، كما يمكن زراعتها في أواخر الصيف في بعض المناطق ذات المناخ المعتدل، وتحتاج إلى تربة خصبة جيدة التصريف، وإلى أشعة الشمس المباشرة لمدة لا تقل عن ست ساعات يوميًا لتنمو بصورة جيدة. كيف نعتني بنبات الطماطم؟ تحتاج الطماطم إلى تربة رطبة باستمرار، لذلك يزداد الري في فصل الصيف، لكن يجب تجنب تناثر الماء على الأوراق، الأمر الذي قد يؤدي إلى ظهور العفن والأمراض، كما يجب استخدم الأوتاد الخشبية لدعم السيقان ومنعها من الانكسار بفعل وزن الثمار. متى يُثمر نبات الطماطم؟ يبدأ نبات الطماطم بالإثمار بعد نحو ستين إلى تسعين يومًا من الزراعة، حسب الصنف وظروف النمو، وفي البداية تكون الثمار خضراء اللون، ثم تتحول تدريجيًا إلى اللون الأحمر عند اكتمال نضجها، ويُفضل قطفها عندما تكتسب لونها المميز وتصبح متماسكة. لماذا يجب أن نأكل الطماطم؟ تُعد الطماطم من الخضراوات الغنية بالفيتامينات والمعادن، فهي تُسهلُ من عمليةِ هضمِ الطّعام كما تُساعد على التخلص من الجراثيم التي تسببها العديد من الأمراض، وتدعم صحة القلب، وتقوي جهاز المناعة، وتُسهم في القضاءِ على فقرِ الدّمِ لاحتوائها على عنصرِ الحديدِ الذي يُعدُّ من المعادنِ المهمةِ في جسمِ الانسان. ما أهم استعمالات الطماطم في حياتنا اليومية؟ تُؤكل الطماطم طازجة في السلطات والوجبات اليومية، وتُستعمل في إنتاج معجون الطماطم، والكاتشب، كما تُستخدم في إعداد بعض الأطباق كالمعجنات والمخبوزات إذ تدخل في تحضير صلصة المعكرونة والبيتزا وغيرهما من الأطعمة الأخرى. إعداد: مصطفى عادل الحداد