من اسرار النباتات (الطماطم)

تعتبر الطماطم من أكثر النباتات التي تُزرع في الحدائق والبيوت، لسهولة زراعتها وإنتاجيتها العالية، حيث تُزرع في المناطق المعتدلة والحارة، وتنمو متسلقة او مستندة على النباتات الاخرى لأن ساقها في العادة يكون ضعيفاً، وفي مرحلة النمو تنتج عناقيداً من الأزهار الصفراء الصغيرة، ثم تتحول الأزهار إلى ثمارًا ناضجة وتكون ثمار الطماطم خضراء في البداية ثم تتحول إلى اللون الأحمر عند النضج، وتمتاز الطماطم بأنها تُثمر في كل فصول السنة وكذلك تمتاز بقيمتها الغذائية العالية لأحتوائها على العديد من الفوائد الصحية منها:- 1- تزيل الطماطم الجراثيم التي تسببها العديد من الامراض التي تبقى عالقة في جسد المريض. 2- تسهل الطماطم من عملية هضم الطعام لذلك تعد من الاطعمة الغذائية المهمة للقضاء على عسر الهضم. 3- تساعد في القضاء على فقر الدم لإحتوائها على عنصر الحديد الذي يعد من المعادن المهمة في جسم الانسان. 4- تسهم في المحافظة على صحة القلب لأحتوائها على عنصر البوتاسيوم الذي يعد من العناصر المهمة التي تعزز صحة القلب. 5- تساهم الطماطم في حماية البشرة من أشعة الشمس لاحتوائها على فيتامين (G) الذي يلعب دوراً في تصنيع الكولاجين، والذي يُعدّ المُكوّن الأساسيّ للبشرة.