البقال

لا تخلو الموائد من وجود الفواكه والخضراوات الطازجة بمختلف أصنافها وأنواعها التي نجدها تعرض وتباع في محال تجارية صغيرة وكبيرة وتسمى البقالة أو الحانوت أو الدكان ويعمل البائع على خزن تلك الأطعمة بعد إحضارها من المزارع أو المراكز التجارية الضخمة أو ما يسمى بـ (العلوة) وهي مكان كبير يضم العديد من المحال التجارية وتصل اليه صباحاً السيارات الكبيرة (الشاحنات) المحملة بالبضائع الطازجة لتبيع المنتجات بالجملة. ومن يبيع الخضار والفواكه يسمى البقال أو الخُضري، حيث يعمل على انتقاء منتجاته بعناية كبيرة وعلى ان تكون طازجة ومن ثم يقوم بترتيبها وعرضها بشكل مميز فوق الرفوف ليبيعها بعد ذلك للزبائن. وأحياناً يتطلب العمل في هذه المهنة العديد من الادوات المهمة ونحن نذكر لكم بعضها: الرافعة الشوكية:‏ وهي شاحنة صغيرة تعمل على رفع صناديق الخضار والفواكه من الحمولات الثقيلة والكبيرة، وسميت بهذا الاسم لأن أذرع الرفع فيها تشبه شوكة الطعام. ميزان السيارات: آلة ضخمة جداً من الحديد تستخدم في قياس وزن الشاحنات المحملة بالخضار والفواكه. براد التخزين: براد ضخم جداً يعمل على الطاقة الكهربائية تُحفظ فيه الفواكه والخضروات لفترات طويلة من التلف. إعداد: سجاد الحلو